Lo más probable es que las tartas de varios pisos sin ningún soporte se hundan o terminen aplastados por el peso de los pisos superiores. Los pilares o palitos deben colocarse uniformemente y asegurar una distribución correcta. El número necesario dependerá del tamaño y de la cantidad de alturas que tenga la tarta.

• A la hora de crear cualquier pastel de varios pisos, es esencial tener en cuenta tanto la estructura como la presentación.
• Aunque no suelen ser visibles, la mayoría de las tartas de varios pisos requieren un soporte adicional, por ejemplo, varillas o palitos de plástico, pilares ocultos o huecos para obtener el efecto deseado y que la estructura soporte el peso.
• El número necesario de pilares dependerá del tamaño y de la cantidad de alturas que tenga la tarta.
• Miden 30 cm (12 pulgadas) y son perfectos para utilizarlos en las tartas de varios pisos.
• Se pueden cortar al tamaño deseado fácilmente.